不锈钢螺丝316和304当然是316比较好。 

两种不锈钢螺丝的成分只是316比304多了Mo的元素，其耐腐蚀性能，耐高温性能比304不锈钢要好，其它的性能都差不多。 316主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。‍ 304是盖式不锈钢，材质组成为OCr18Ni9316L，是奥氏体不锈钢；316材质组成是OOCr12Mo2Ti，是一种含钛低碳不锈钢，抗碱抗酸(含氯离子的介质除外)。

从耐腐蚀性来说，304当然是316好，从价格方面来说，316也比304贵，但是从使用来说，就要看设计人员的设计了，只有合乎设计要求的才是最好的螺丝。另外，从资金节省，能源节省的角度，能用304的地方尽量使用304，所以，不能说304和316螺丝谁更好，只能说最适合的就是最好的。